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包粽子,包粽子做法步骤

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于包粽子问题,于是小编就整理了4个相关介绍包粽子的解答,让我们一起看看吧。

  1. 包粽子的详细过程?
  2. 包粽子的方法与步骤?
  3. 怎么包粽子?
  4. 怎样包粽子?

包粽子的详细过程?

1.

准备糯米500克、绿豆200克,.花生100克.洗净,提前一晚泡好。

包粽子,包粽子做法步骤
(图片来源网络,侵删)

2.

粽叶提前用温水泡发一个晚上,这样在包粽子的时候,粽叶就会变得特别软

3.

包粽子,包粽子做法步骤
(图片来源网络,侵删)

棉绳用温水泡一下备用

4.

包粽子的方法与步骤

包粽子的方法步骤主要是:准备馅料、准备糯米粽叶和粽绳、食材混合、包粽子、煮粽子。

包粽子,包粽子做法步骤
(图片来源网络,侵删)

1.准备馅料:在包粽子前,先准备好需要馅料,如果是肉粽提前用生抽白糖五花肉放在冰箱冷藏腌制好,准备包红豆粽或者花生棕就要提前一个晚上将红豆或者花生泡发,豆子提前浸泡之后会更容易煮熟。

2.准备糯米,粽叶和粽绳:上好的糯米洗净,先用冷水泡3小时以上,包粽子前捞起来,放在竹筛中,沥干水分。在浸泡糯米的时候就可以开始准备粽叶了,在外面买一些粽叶回来,作为家庭DIY的选择,就选市场上那种普通长条粽叶即可。粽叶的宽窄要选好,一般越宽越容易进行操作。把粽叶用清水清洗干净后焯水煮一煮,捞起后沥干备用。可以选用白色的棉绳或者其他天然材料的细绳。为了区分不同馅料的粽子,可准备多种颜色的绳子。

3.食材混合:将浸泡了一夜的馅料捞起后沥干水分,红豆或者花生捞起沥干;五花肉的话从冰箱拿出来备用,将馅料和糯米混合,搅拌均匀。

4.包粽子:

取2片粽叶,抹干水分,顺向1/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶,1片也可以

将粽叶旋转, 在1/3处折成漏斗圆锥形。

在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米,然后放入豆沙,再用其余的糯米填满),用手或者勺子将糯米压实。

接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙。

用绳子环绕粽子四面数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了。

怎么包粽子?

在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。

再将***摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。***摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。

包粽子的准备

方法/步骤1:

5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

方法/步骤2:

2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。

方法/步骤3:

2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

方法/步骤4:

把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

方法/步骤5:

怎样包粽子?

端午节吃粽子是中华民族的传统习俗,包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同,所以有多种多样,在此介绍的是南方比较常见的一种包粽子的方法和步骤,包出的粽子,一端是呈三角形,且外形纤长,精巧细致,棱角分明。以下步骤因已细分,所以初看较多,但细心了解后,也较容易。

食材

糯米 多少自定

花生 适量

食用盐 少许

红豆 适量

食用小苏打 少许

怎样包粽子,包粽子的详细方法和步骤

到此,以上就是小编对于包粽子的问题就介绍到这了,希望介绍关于包粽子的4点解答对大家有用。

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