春笋烧肉_春笋烧肉的家常做法-点妙生活网

今天给各位分享春笋烧肉的知识，其中也会对春笋烧肉的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、竹笋烧肉怎么做食材五花肉 500克竹笋 600克食用油适量生抽适量老抽适量生姜适量冰糖适量八角适量方法/步骤竹笋去壳切成滚刀块洗净。

2、春笋剥掉表皮，将锅内放水烧开，将春笋放进锅中煮10分钟，以后捞起来装饰整洁再切一片。新鲜的春笋立即炒也有一丝涩口，绰水略煮后能够除掉绝大多数的苦涩味。

（图片来源网络，侵删）

3、笋烧肉的做法材料五花肉，干竹笋。调料姜，料酒，红糖，老抽。花椒，大料，桂皮，盐。做法首先我们就要将干竹笋提前进行是适当的浸泡，大约浸泡24小时，然后取出将其切成合适的小块。

4、春笋烧肉的做法材料五花肉一块（大约700克），春笋两根。油，冰糖，料酒，老抽。葱段，姜片，蒜粒，大料，盐。做法我们首先要做的就是将所需要的材料全部准备好，这样做出来的菜才会更加美味，更加地道。

5、春笋炒肉做法一材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：春笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

（图片来源网络，侵删）

1、将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。淋入料酒，放适量酱油和开水，水开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟。

2、笋烧肉，水煮笋等于“不焯水”。健康别省，再走一步更让人放心将锅里的汤煮至沸腾，加入煮熟的竹笋，混合均匀，盖上锅盖，炖20-40分钟，最后用大火沥干汤。春笋咂着五花肉的肥肉，入口滑溜溜的，吃起来香酥香的。

3、春笋炒肉做法一材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：春笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

（图片来源网络，侵删）

4、春笋剥掉表皮，将锅内放水烧开，将春笋放进锅中煮10分钟，以后捞起来装饰整洁再切一片。新鲜的春笋立即炒也有一丝涩口，绰水略煮后能够除掉绝大多数的苦涩味。

5、杭州名菜“笋烧肉”的做法步骤 1 锅中放少许底油，下入咸肉煸炒。2 把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒。3 把冬笋煸透后放入葱姜。4 葱姜煸出香味后烹入绍酒。5 再烹入酱油炒匀。6 炒匀后注入适量清水焖制。

1、首先，要选好春笋和猪肉。春笋最好选用刚***摘下来的新鲜笋，此时的春笋外壳光滑、嫩白，非常鲜嫩。而猪肉则要选择五花肉或者瘦肉，猪肉中的肥肉能够融入春笋的清甜中，瘦肉又能增加鲜嫩口感。接下来就着手开始烧肉和炒春笋了。

2、第一，淘米水含有生物碱，能更充分地溶解草酸；第二，大米中富含的蛋白质与竹笋结合，使竹笋口感更滑、更脆；第三，大米特有的香味可以掩盖竹笋的涩味，比加盐和烫漂水更有效，还可以增加大米的风味。

3、第一步：食材切片春笋、五花肉切片。第二步：焯水春笋倒入沸水中，焯水30秒，盛出备用。第三步：倒入食用油倒入食用油，放入五花肉翻炒至变色。第四步：倒入春笋倒入蒜片，大火爆香，倒入春笋，翻炒均匀。

4、春笋蒸咸肉最好吃。春笋蒸咸肉的做法：食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。

5、我们首先要做的就是将所需要的材料全部准备好，这样做出来的菜才会更加美味，更加地道。五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水。捞出来冲净浮沫。

春笋炒肉做法一材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：春笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

首先，要选好春笋和猪肉。春笋最好选用刚***摘下来的新鲜笋，此时的春笋外壳光滑、嫩白，非常鲜嫩。而猪肉则要选择五花肉或者瘦肉，猪肉中的肥肉能够融入春笋的清甜中，瘦肉又能增加鲜嫩口感。接下来就着手开始烧肉和炒春笋了。

[预煮水加“一步”]春笋虽然好，但是含有草酸，所以要先焯水再炒炖。将春竹笋放入冷水中，加入适量大米，水煮沸后继续煮5-10分钟。开心小贴士：竹笋焯水时“多走一步”。这一步是在锅里加入一些生米。大米有三种功能。

接下来就着手开始烧肉和炒春笋了。首先，将猪肉切成薄片，用一些盐、生抽、老抽、料酒、红糖、姜丝、蒜末等配料腌制30分钟左右，然后放入锅中翻炒，让猪肉煎至金***即可。而春笋则需要先将笋壳去除后，斜着切成长段。

做法：将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。

第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。

第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

烧春笋时最好先焯水。做笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。

【做法】①春笋去壳，洗净，切成4厘米长的条，放入沸水中焯透，捞出沥干，榨菜洗净、切末。②锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味，捞出葱、姜，加入豆瓣辣酱煸炒。

春笋烧肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于春笋烧肉的家常做法、春笋烧肉的信息别忘了在本站进行查找喔。