大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮馒头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杂粮馒头的解答，让我们一起看看吧。
杂粮馒头的做法？
用料主料高粱面100g调料酵母(干)6g高粱面馒头的做法1.准备好白面和高粱面。
3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。
1、准备食材：350克面粉；150克玉米面粉；5克酵母；250克温水；3克碱面。
2、在350克的面粉上加入150克的细的玉米面粉，放入5克的酵母，250克的温水和成面团，扣上盖，醒发至起大泡，在案板上撒一些干面粉，在案板上撒一些干面粉，加入3克的碱面。
3、把醒发好的面倒出来揉搓排气，揉成一个光滑的面团，揉成长条，分成等量的面剂，拿出其中的一块面剂，像这样的手法往里揉，多揉一会儿，揉成一个光滑的面团。
4、搓成馒头形，放入蒸屉中自然醒，醒发至一倍大，水开以后上蒸屉，大火蒸十五分钟，焖5分钟，这样就做好了。
1.取一个面盆，加入一碗玉米面，一碗大豆面，加开水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至没有干玉米面后，放凉备用。
2.玉米面放凉以后，加入三碗面粉，搅拌均匀。
3.取一个稍微大一点的碗，加入5克酵母粉搅拌至酵母粉融化，然后用酵母水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌至剩余少量干面粉，下手揉面。
4.将面揉至成光滑的面团，盖上保鲜膜或透明锅盖，放在温暖的地方将面团发酵至两倍大。
5.面团发酵至两倍大（底部能清楚的看到蜂窝状），取出。
杂粮面蒸馒头的做法？
用杂粮面蒸馒头，最好要掺杂一些白面粉，否则，纯粹的杂粮面蒸出来的馒头并不好吃，会有一些硬，并且发面的时候也不太好发起来，适当掺一些白面，这样的杂粮馒头才会更加的暄软，香气扑鼻，味道更好吃，至于单多少面粉，是各自的口味来确定钻的面粉少，杂粮的味道就多一些，钻的面粉多，那么杂粮的味道就少一些
杂粮馍的做法和配料？
1、准备材料：小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。
2、将面粉倒入面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团。
3、将面团装到塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来蒸馒头或烙饼。
4、拿出面团，加入碱面，要充分揉匀，切开面团，表面的气孔很均匀，闻起来也没酸味，就可以了。
5、把面团分割成小面团，滚圆，放入开水锅中蒸10分钟即可。
用料主料高粱面100g调料酵母(干)6g高粱面馒头的做法1.准备好白面和高粱面。
2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。
3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。
用料
白面3份，玉米面1份，豆面1份，高粱面1份，白糖1匙，酵母5克，温水适量
做法
1.所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例
2. 放入白糖和酵母
到此，以上就是小编对于杂粮馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮馒头的3点解答对大家有用。
