大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖馒头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红糖馒头的解答，让我们一起看看吧。
红糖馒头的做法？
主料：中筋面粉两斤、红糖两百克
红糖馒头之步骤
步骤一、准备两个碗，把酵母粉放入容器中，加入少许的温水（注意是温水才行，太热的开水容易把酵母烫死），静置两分钟激发活性，另一个碗放入盐，同样加点温水化开（厨房里有一句话，叫要想甜放点盐，盐可以更好地激发糖的甜性），红枣去核切碎备用
步骤二、将中筋面粉取出三分之二放入和面盆中，加入酵母水和盐水，揉至面团表面光滑（稍微有一些硬度最佳），然后用盖子盖上，放在温暖处静置发酵，保持周围温度在35-40度左右自然发面两个小时左右（这时候面团已经发酵至两倍大），再下入红糖继续揉均匀（也可以提前用水把红糖化开，和酵母水一同放入面团也可以）
用料
红糖 40克
温水 125
面粉 250克
酵母 3克
玉米油 15克
1准备好面粉加入酵母，红糖加水融化，水温度不超37°
3揉成团
1
红糖融于奶中，再将酵母放入，搅拌融化
2
倒入面粉，面包机设置和面10分钟中间醒发10分钟再和10分钟
3
选择发酵解冻程序45分钟，发好后的面团，按压下去不会塌陷，也不回缩，取出整形
4
分割成等量的16个面团，用保鲜膜，或者湿的布盖上醒15分钟
5
把面团揉成高的塔形，放蒸锅里发酵20分钟（篦子上刷层薄薄的油，起锅的时候就不粘了）
主料：
红糖50克，面粉250克，酵母2.5克，水125克左右，盐2克
1.准备500克面粉，260克水中加60克红糖搅拌化开。面粉中加5克酵母，再把红糖水倒入面粉中，边加边搅拌，搅成面絮状揉搓成团。大概揉15分钟左右。
2.揉好的面团放入盆中加盖醒发至原来的两倍大，夏天的话30分钟就已经醒发好了。
3.醒好的面团继续揉搓，排出里面气体。揉好的面搓成长条。下等量均匀的剂子，把每个剂子揉成圆形。
4.做好的馒头放入蒸锅中再次醒发15分钟。
5.当馒头体积变大，表面光滑就证明馒头已经醒发好了。醒发好的馒头上锅中火蒸15分钟。
6.蒸好的馒头关火，不要立即打开锅盖，让它再焖三分钟再开盖。
红糖馒头配方？
红糖馒头自己家里做配方可以好一点，五百克普通中筋面粉，用二百五十克牛奶，也就是一包牛奶的量，用中烧把牛奶烧至35度左右，放一百克红糖，喜欢吃甜的可以多放点，然后放5克酵母粉，用筷子搅拌均匀，倒入面粉中，如果干的话，可以打入一颗鸡蛋，味道会更好的。
怎样做红糖馒头？
答:所需食材：中筋面粉500克，热水240克，红糖150克，酵母粉8克，核桃仁，葡萄干，大枣，适量添加即可。
做法，1：将所有的干果全部切成小丁，最好是用熟核桃仁，效果才会最好。
2：红糖加热水搅匀，放置微凉后加入酵母粉搅匀，静置10分钟，再倒入面粉中和匀。
3：和好的面团揉搓一会，盖保鲜膜，醒发至2倍大，取出放在案板上，撒上干果再反复揉搓。
4：直至干果全部揉进面团，再切成小剂子，做成馒头形状，全部做完后，在上面割上十字花刀。
5：将其放在温暖地方，进行二次醒发，看见比之前大一圈之后，冷水上锅蒸15-20分钟，就可以了！
到此，以上就是小编对于红糖馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖馒头的3点解答对大家有用。
