大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜美食 的问题，于是小编就整理了1个相关介绍姜美食 的解答，让我们一起看看吧。
王刚的姜爆鸭的做法？
材料
主料：鸭子半只、仔姜4小块、豆瓣适量、大蒜1个、油适量、料酒适量、酱油适量；
辅料：
（图片来源网络，侵删）
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步骤，鸭子切小块，清水泡半个小时，去血水。沥干。锅里放适量的油，放入沥干的鸭肉，翻炒2分钟左右加入大蒜(大蒜拍碎)继续翻炒
1.鸭子宰杀，烧皮，洗净，切块，用老姜、盐、料酒码味30分钟。
（图片来源网络，侵删）
3.开大火，炒锅下菜油加热，放入老姜、大蒜、花椒炒出香味，再加入郫县豆瓣爆香。
4.加入鸭肉块翻炒，加入很少量醋、白糖提味，加入200毫升水或肉汤，爆干水气。
（图片来源网络，侵删）
5.鸭肉烧熟后，加入子姜爆炒10分钟。
主料:鸭子一只，鲜花椒100g，纯菜油250g，仔姜2个，酱油2勺
辅料:小青椒200g，啤酒1瓶，蚝油1勺，黄葱2根，盐适量，味精适量，糖适量
1.备料：仔姜切片
2.小青椒对破切开，黄葱切断
3.焯水：仔鸭宰小块，水开后下锅，滤掉浮末后起锅
材料
干椒， 花椒， 八角，鸭块和姜片，剁椒，老抽，生抽， 伏特加，魔芋，香菜.
做法
1.干椒 花椒 八角锅内爆香。
2.飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。
3.加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。
到此，以上就是小编对于姜美食 的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜美食 的1点解答对大家有用。
