大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸辣粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川酸辣粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
成都酸辣粉的正宗做法？
一、原料
（2）碗底料：肥肠心肺汤1200克、盐1.5克、味精2克、花椒面10克、蒜泥25克、酱油15克、芽菜40克、芹菜碎50克、葱花50克、粗辣椒红油150克、小米椒圈20克。
二、方法
（1）红薯粉丝用开水浸泡约2小时。
（2）碗内加盐、味精、花椒面、蒜泥、酱油、芽菜碎和红油，掺入肥肠心肺汤。
（3）绿豆芽焯断生后放入碗内垫底，红薯粉丝焯软熟后沥水放入碗中豆芽上，面上撒酥黄豆、芹菜碎、葱花、小米椒圈即成。
正宗四川酸辣粉的做法？
酸辣粉是一道美味的四川传统小吃，下面是简单的制作方法：
材料:
- 干粉条或粉丝
- 黑木耳，泡发后切丝
- 豆芽菜，去尾部
- 火腿肠，切片
- 香菜，切碎
- 酸笋，切丝
- 辣椒油或辣椒粉
大锅酸辣粉的做法？
大锅酸辣粉是一道具有辣味、酸味和麻味的四川传统小吃。以下是制作大锅酸辣粉的方法：
材料：
1. 红薯粉250克
2. 豆芽100克
3. 青蒜2根
4. 香菜适量
5. 花生米50克
6. 大葱1根
7. 蒜末适量
泡椒酸辣粉的做法？
大约是泡30分钟。做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
2.
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
3.
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了
到此，以上就是小编对于四川酸辣粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸辣粉的做法的4点解答对大家有用。
