大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做肠粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做肠粉的解答，让我们一起看看吧。
肠粉是怎么样做的？
肠粉制作方法：
1、先将米粉用清水调制成乳白色的米浆准备后面使用，浓度做到能挂一层薄浆在勺上即可。
2、用少量清水将玉米淀粉与生粉混合成稀糊状，然后用开水将其烫制成粉糊，等冷却后和米浆一起混合，再加入精盐、生油调拌均匀。
3、将湿白布铺在笼屉当中，然后将肠粉浆均匀滔到白布上摊开，厚度不要太厚，猛火蒸约3——4分钟，取出后用刮板把粉皮刮卷起来，卷成呈猪肠状即成。
4、放入盘中食用即可
5、美味特点：不肥不腻，色白甘香，软润爽滑。
6、小贴士：其实除了粉外，其他的料都可以随便变换，比如鸡蛋肠，虾肠，肉肠啊等等的，只要加相应的材料即可。
注意事项：
肠粉制作步骤如下：
将粘米粉和淀粉按比例混合在一个碗中，加入水搅拌均匀，使其变成米浆。
在盘子里刷层油，因为油有防粘和增香的作用。
舀一小勺粉浆倒盘子里，然后打一个鸡蛋进去。
放些泡好的米粉进去，然后把盘一起放锅里大火蒸2分钟。
蒸好后，拿出来用刮板从一端往另外一端刮卷起来。
往肠粉上面浇上调料汁，再加上炒好的青红椒拌匀后就可以开吃啦。
肠粉是一道非常传统的广东小吃，它选用优质米浆，加入少量澄粉制成，蒸熟后配上各种佐料，充满了咸香味和米香味，让人吃后回味无穷！下面介绍肠粉的制作方法：
1. 准备材料：去皮米200克、澄粉适量、水250克、盐2克、油适量。
2. 将去皮米放入搅拌机中打成细浆状，过滤掉米渣。
3. 将米浆加入适量的澄粉中，搅拌均匀。
4. 加入水和盐，再次搅拌均匀，让米浆变得更加细腻。
肠粉是广东传统的早餐食品，主要由米浆和肉馅制成。下面是肠粉的制作方法：
所需材料：
- 粘米粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 油 适量
- 肉馅 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
肠粉怎么做？
肠粉的做法
1.先准备馅料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，虾皮洗净，加入少许姜末。
2.油锅烧热，下入肉丁炒至变色。
3.加入虾皮和姜末炒香。
5.炒至豆角断生，加入少许盐。
6.倒入韭菜翻炒两下。
7.韭菜变软后加入少许味精炒匀关火。
8.把馅料盛出备用。
9.取一个稍大点的盆，倒入200克粘米粉。
肠粉的做法
把猪肉以及绿豆芽铺在粉皮上蒸熟浇上酱汁就做好了，然后放点肉沫、鸡精、盐、生葱以及少量的糖一起搅拌均匀，铺在粉皮的表层卷起，最后把卷好的肠粉放入到锅内蒸15分钟左右，取出浇上酱汁即可。
肠粉是怎么做的？
主料：肠粉100克、水250克
调料：油一勺、盐一撮、鸡蛋两个、香菇四个、青菜4片、生抽2勺、淀粉一勺
做法步骤：
1、所有的食材准备好
2、首先做酱汁，花菇清洗干净后切片
3、油锅烧热，倒入花菇片炒至微***软
4、加入两勺生抽，沿着锅边淋入半碗水
肠粉是怎么做的？
1、准备好材料，玉米淀粉30克、小麦淀粉20克、粘米粉120克、水700克、虾肉泥50克和少许油麦菜。
2、做米浆：将准备的粘米粉、小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。
3、摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。如果用蒸锅，就在锅中加水煮沸，把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟。
4、在浅盘中倒入适量米浆，晃匀后开中火加热几秒。米浆不要贪多，不然米皮会偏厚。
5、撒馅：待底部稍微凝固，在米浆上撒少许虾肉泥，油麦菜碎，盖上盖子加热30秒左右。如果使用蒸锅，大火蒸1-2分钟。待馅料凝固后，将熟透变色的肠粉从一端边铲边卷起来。
6、做好的肠粉放在一边。接下来做酱汁：锅中倒少许油，烧热后爆香葱蒜末和小米椒，加生抽、蚝油、盐、糖和水，煮沸收汁。
7、将酱汁浇在做好的肠粉上，就可以吃了，一份美味的肠粉也就完成了。
到此，以上就是小编对于做肠粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于做肠粉的4点解答对大家有用。
