大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肠粉怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肠粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。
肠粉怎么做？
肠粉的做法
1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料
3.150克的粘米粉倒在盆中
4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
肠粉是怎么做的？
肠粉100克
水250克 食用油50g，香肠5根，大葱10g，肠粉酱油20g
步骤/方式2
取100g白鲨肠粉专用粉和水250g，搅拌均匀。
步骤/方式3
蒸盘用硅胶刷轻轻刷一层食用油
正宗肠粉怎么做？
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磨出米浆
把早稻米倒入碗中然后加入水一共浸泡六个小时，再把米放在磨浆机里会磨出米浆。
2/5
加入淀粉搅拌均匀
再准备玉米淀粉、小麦淀粉然后加入水搅拌均匀，再把搅匀的淀粉放在米浆里混合。
3/5
准备牛肉馅
把牛肉馅放在碗里加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。
4/5
食材明细
粘米粉、澄粉、葛粉、水、油、猪肉、胡萝卜、蒜苗、盐、淀粉、鸡蛋、米椒、剁椒、蒜末、姜末、白芝麻、蒸鱼汁、生抽、蚝油、鸡精、油、香油、胡椒粉。
1、起锅烧油，小火，下剁椒、蒜末、姜末煸出香味
2、用碗盛出，加蒸鱼汁、生抽、蚝油、鸡精、蚝油、胡椒粉调成酱汁待用
3、准备好两个不锈钢平盘
5、猪肉用淀粉抓匀
6、起锅烧油，油七成热时，下猪肉末翻炒变色煸香
7、下胡萝卜、米椒和蒜苗翻炒均匀
8、加盐、鸡精、蚝油调味
备用食材：澄粉50克，玉米淀粉20克，粘米粉70克，水330克，瘦猪肉1小块，蚝油2勺，大蒜2瓣，生抽4勺；
制作过程：
第一步，首先准备一个大碗，放入澄粉、玉米淀粉和粘米粉，混合搅拌均匀后，分次少许加入330克的清水，注意要充分搅拌均匀，成为比较细腻的米浆，然后在其中滴入几滴食用油拌匀；
第二步，拌好的米浆静置一会，这个过程中，一小块瘦猪肉，清洗干净后，剁成细细的末，放入一个碗中，在其中加上点生抽和蚝油，用筷子充分搅拌均匀后，静置腌制一会；
第三步，大蒜剥皮后切成蒜粒，在炒锅中添油，放入蒜末爆香，然后放入生抽、蚝油，以及小半碗的清水，大火煮开后，即可关火待用，接着准备一个平底的盘子，涂刷一层食用油；
以下是正宗肠粉的做法步骤：
材料：
- 鲜肉馅：可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。
- 蒸鱼豉油：正宗肠粉会配上蒸鱼豉油增加风味。
步骤：
1. 准备肠粉皮。将现成的细米浆粉皮迅速过水一下，让其完全解冻，并保持湿润。然后将粉皮切成宽约2-3厘米的长条。
2. 准备馅料。将鲜肉切成丁状或剁成肉茸。如果使用鲜虾，也切成丁状备用。
3. 准备蒸锅或大蒸笼，将适量的水烧开。
家庭自制肠粉怎么做？
1、500g肠粉、适量蒜蓉、适量蒜蓉酱、适量生抽、适量花生油、适量麻油。
2、肠粉切段，锅入加水，码入肠粉蒸2分钟；
3、取出蒸过的肠粉，排散在碟里；
4、蒜头拍碎剁成蓉；
5、将蒜蓉码在肠粉上；
到此，以上就是小编对于肠粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于肠粉怎么做的4点解答对大家有用。
