大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三鲜饺子馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三鲜饺子馅的做法的解答，让我们一起看看吧。
三鲜馅饺子怎么做？
第一步，准备食材：500克新鲜韭菜；200克鲜香菇；3个鲜鸡蛋；50克虾皮。作料：盐；鸡精；耗油。
第二步，将韭菜摘去老叶洗净摊开晾去水分切碎待；香菇剪去根部洗净切碎待用；鲜鸡蛋放油炒熟切碎待用。
第三步，将韭菜、香菇炒熟的鸡蛋、虾皮放到一个大盆里搅匀，放一点香油拌拌，然后放入食用盐胡椒面鸡精拌匀，一盆香喷喷的三鲜馅成功。
猪肉手工剁馅，加入姜末、五香粉、胡椒粉和酱油充分搅拌均匀然后把150克水分5--6次加入，每次加水后都要顺一个方向充分搅拌至水完全吸收再加下一次鲜虾剥出虾仁，挑去虾线。
我买的虾比较大，也可以用小点的,加少许胡椒粉和黄酒腌制15分钟把水发黑木耳切碎，韭菜顶刀切碎，鸡蛋也可以稍微再切一下把馅料扒到一边，放入韭菜，用香油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分
首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。
在准备，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。
把泡发的干香菇切成碎末。
四个鸡蛋，放在油锅中不停搅拌，鸡蛋刚刚凝固就出锅（不要时间长，口感不好）
韭菜少放，一小把大概1两就够了，切成末。
虾仁🍤200g切成段儿放少许料酒，可去腥。个人感觉不要剁碎，每个饺子里面有一两颗，咬上一口看见虾仁段，幸福感满满，口感更好。
几种食材放在一起搅拌均匀，饺子馅就算做好了，之后包起来就可以了。
1.将海米洗净，用开水泡上
2.香菇、韭菜洗净，切末
3.猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状
4.加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅
5.面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可
老饭骨肉三鲜饺子馅的做法？
1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出。
2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
肉三鲜水饺馅怎么调？
①5克姜、10克葱切丝，150克温水泡葱姜水 ②泡发的50克木耳、100克韭菜、60克虾仁切碎 ③10克姜切末 ④500克猪肉馅放大盆里，肉馅里加切好的虾仁、6克盐、3克糖、2克白胡椒、2克鸡精、10克姜末、40克生抽搅拌均匀，分三次加入葱姜水，搅拌上劲，上劲的肉馅加入木耳碎拌匀，再加入切好的韭菜、30克料油（洋葱、香菜、姜片、香叶、花椒、大料、豆蔻、小茴香等热锅凉油小火慢炸至材料干透）、10克香油，拌匀即可
五花肉1.5斤，洗干净自剁馅儿，不要绞馅儿。剁成肉馅儿备用；
虾子洗干净，去皮、去虾线，切成小段儿备用；
韭菜0.5斤，摘好洗干净，切成小碎块儿备用；
二个鸡蛋，用花生油煎成小碎块儿备用；
把五花肉加二两花椒姜片水调匀，再加耗油二匙，十三香一匙，食盐二匙，生抽一匙，老抽一匙，鸡精一匙，向一个方向搅拌均匀。
加入猪油二两，香油一两，把虾仁儿放入，再把切好的韭菜放入，搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于三鲜饺子馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三鲜饺子馅的做法的3点解答对大家有用。
