大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米饼怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍米饼怎么做的解答,让我们一起看看吧。
米饼的做法商用?
大米200克,牛奶100克,鸡蛋1个,面粉50克,糖30克,酵母3克
第一步:准备200克大米,倒入盆中浸泡一夜,泡到用手指一捻就碎就可以了。
第二步:把泡好的大米控干水分,放入破壁机中,加入100克牛奶,再加入30克糖,然后用破壁机中速打成大米浆,尽量打得细腻一点。
第三步:把打好的米浆倒入盆中,加入50克面粉搅匀,接着放入1个鸡蛋,搅到鸡蛋与米浆完全融合,最后放入3克酵母,搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。
第四步:发酵到体积是原来的两倍,表面有气孔的状态就可以,用筷子转圈搅一搅,排出酵母繁殖产生的气体。
1、做法一:准备用料:大米适量、白糖适量、酵母适量。把大米用料理机打碎成粉;在大米粉中加入适量的清水,加入糖和酵母,调成糊。比例大米饭和水的比例1:1;包上保鲜膜发酵50分钟左右,膨胀大两倍就可以了;电饼铛上下盘刷上油,倒入米糊,然后把米糊摊平,启动电饼铛,煎到两面金黄即可;左右以后切块,完成。
2、做法二:准备用料:大米、水、泡打粉、糖、油、盐。大米提前浸泡2天后,把水沥出去;把泡好的大米用料理机打成大米浆;打好的大米浆,放入泡打粉,油,糖,盐,醒至30分钟;电饼铛预热,把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中,煎至两面金黄即可出锅。
3、做法三:准备用料:米饭、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、盐。胡萝卜去皮切小丁,尽量细碎;西兰花已经将顶部切下备用;优选大米蒸好米饭,盛出;加入胡萝卜碎和西兰花碎,打入鸡蛋,加入少量盐调味,用勺子搅拌均匀;平底锅倒少量油,取适量米饭放入锅内,小火煎至两面金黄熟透即可。
不加馅的粘米饼怎么做?
做法如下:
2、搅至均匀,攥成团;
3、电磁炉电饼档里或平底锅加适量的油,油热后把团好的粘米面团按成饼状,放至电饼档或平底锅里;
4、煎至金黄,盛盘撒糖,冷却约五分钟就可以食用了。
米粉怎么做成脆米饼?
米粉做成米饼的方法非常简单,以下是详细步骤:
准备材料:米粉、水、香葱、油
制作方法:
1、把足量的米粉倒入大碗,使用温水将米粉搅匀,水要一次一次慢慢加,千万不要一次性把水加得太多,因为米粉加水后要能和成形,米粉与米粉之间要能粘在一起可以搓成米粉团。加水太多米粉太稀,制作米饼时就无法成型了。
2、为了增加米饼的口感,妈妈可以在米粉里加入适量的香葱,当然香葱也可以换成其他的蔬菜,这个可以根据宝宝的喜好来决定。
3、把香葱和和好的米粉搅拌均匀之后,就可以把米粉捏成一个一个的小米粉饼。捏的时候,米粉饼会非常粘手,这时可以用手指沾清水来捏会好很多。
4、最后植物油滴入锅内加热,捏好的米饼放入锅内煎至两面金黄就可以给宝宝食用了。
做成的米饼外表酥脆,里面又软又香。
怎么做蒸米饼?
1、食材:大米200克,牛奶100克,鸡蛋1个,面粉50克,糖30克,酵母3克。
2、准备200克大米,倒入盆中浸泡一夜,泡到用手指一捻就碎就可以了。把泡好的大米控干水分,放入破壁机中,加入100克牛奶,再加入30克糖,然后用破壁机中速打成大米浆,尽量打得细腻一点。把打好的米浆倒入盆中,加入50克面粉搅匀,接着放入1个鸡蛋,搅到鸡蛋与米浆完全融合,最后放入3克酵母,搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。发酵到体积是原来的两倍,表面有气孔的状态就可以,用筷子转圈搅一搅,排出酵母繁殖产生的气体。平底锅底部刷油,烧至微微热之后,用汤勺盛一勺米糊,慢慢倒入平底锅中,用小火慢慢烙,烙的时候表面会产生很多气泡,这是大米饼松软的关键。烙至底面定型后,翻面烙另一面,把两面都烙成金***,就可以盛出来了。
到此,以上就是小编对于米饼怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于米饼怎么做的4点解答对大家有用。