大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南瓜饼的家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍南瓜饼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
自制南瓜饼的家常做法怎么做啊?
材料:南瓜180克,细砂糖12克,糯米粉160克
做法
1.南瓜去皮切块上锅蒸熟,加入糖压成泥,加入糯米粉搅拌成絮状,揉成面团,将馅料混合均匀
2.取一小剂压成凹槽状,放入1勺馅料包起来压扁
3.放入平底锅刷油,放入红糖黑芝麻南瓜饼,小火煎至两面金***即可
做法:
2、蒸熟后的南瓜,加白糖捣成泥,凉透。
3、加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面,面和好放那醒一会。
第一步:南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘,然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去,再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽,切成比较薄的南瓜片,装入一个又大又扁的盘子里面,撒入100克的白砂糖。
第二步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入装有南瓜的盘子,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记,南瓜一定要蒸至熟透,不然下一步很难操作!
第三步:等南瓜蒸熟之后,倒到一个大盆里面,用勺子快速捣碎,然后趁热倒入准备好的700克糯米粉,用勺子快速搅拌均匀成絮状。
第四步:南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后,起手将它们揉成面团,刚开始揉的时候可能还有些烫手,需要注意烫伤!
第五步:面团揉至光滑湿润不粘手即可,揪一小块下来,放到掌心搓成小圆球,然后压扁成饼状,这样我们的南瓜饼生胚就做好了!
第六步:电饼铛里面刷油预热,边做南瓜饼,边放到电饼铛里面烙,做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面,不然容易糊,等南瓜饼烙熟鼓起,用铲子压一下能快速回弹,就是烙好了,稍微放凉出锅装盘,就可以开吃了!
南瓜饼的做法?
材料:南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量做法:1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎,凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可小诀窍:糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好
南瓜饼的做法2:1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂,微波比较推荐,没有那么多水份2.南瓜泥放凉后,分次放入糯米粉搅拌,直至揉成不粘手的面团,这里面我还加了点奶油,被埋在南瓜泥下面了3.馅包的是提子干,没有买豆沙,怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它,提子味的也8错,哈哈,把它包进去就是了4.不想炸的油汪汪的,就改用煎的了,锅内刷点油,用小锅煎至两面金黄即可,糯米粉还是很好熟的,不用担心咬到面疙瘩
南瓜去皮切片上锅蒸熟,捻成迷泥,加入糯米粉,揉均匀
搓成长条,切成大小相同的面剂子,揉圆再擀成圆形,面皮反正面抹点水,外面裹一层面包屑下油锅炸5分钟左右,炸至南瓜饼中间鼓起来就可以了。
南瓜饼制作用料:南瓜500g、白糖10g、糯米粉300g和食用油适量。
2步骤:(1)南瓜削皮切片,放蒸锅大火蒸15分钟,蒸好倒入碗中,加白糖捣成泥状,加糯米粉,搅成絮状后揉成面团;
(2)面团搓长条,分成面剂,将面剂搓圆按扁,包入豆沙馅,虎口转动收口后按扁,正反面粘上白芝麻;
(3)电饼铛预热刷油,放入生胚,盖盖烙2分钟至底部定型翻面,烙至两面金黄,铲子按压快速回弹即可。
到此,以上就是小编对于南瓜饼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜饼的家常做法的2点解答对大家有用。