大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韭菜饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
韭菜饼的做法？
第一种做法：
鸡蛋2只，磕在碗里搅匀，加入面粉，盐，胡椒粉，加水，搅成面糊，加入切碎的韭菜，搅匀。平底不沾锅，中小火，一点点油-----我是把油倒入碗里，把厨房用的纸巾捏成一条，从碗里蘸一点油抹到锅里，呵呵，我用油方面一向小气。然后，倒入一大勺面糊——是指盛汤的勺子，用铲子拨平，使盖满锅底。等到面糊差不多都凝固了，就翻一下面，稍等一会儿，熟了就铲出来。很快就会做好一张的。
第二种做法：
面粉，韭菜，鸡蛋，碎肉末，盐，味精各适量。将韭菜洗净切碎，加入的鸡蛋、碎肉末，面粉和清水调成面浆，加盐和味精和匀，在平底锅上倒入花生油，舀入调好的面浆，转匀，用中火烙至两面金黄，起锅，改刀，装盘就OK了。
第三种做法：
先把食盐、精味、胡椒粉少许、料酒溶解在清水里;然后用此水来搅拌面粉，使其均匀呈稀泥状，再加入腌渍过挤去卤水的韭菜，此处韭菜不可以腌得久，现腌现挤现用，为的是减少韭菜中的水份，保持其葱绿和脆爽;鸡蛋两枚磕破，在碗里打散，倒进面粉糊里迅速搅开。面粉糊要调得稀稠得当，如若感觉稀了，可以补救的办法，就是再添加一点干面粉。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
韭菜饼的家常做法？
5、将面团搓成长条状，分割成8份；
6、取其中一份面团擀薄擀圆，放入一勺馅料；
7、像做包子那样把馅料包起来；
8、依次做好摆在撒了一点薄面的硅胶垫或者大平盘里,轻轻压扁；
9、盖上保鲜膜，松弛5分钟（或者放进冰箱冷藏一晚，早上提前
取出回温30分钟）
10、预热电饼铛，两面抹少许色拉油，把馅饼放进预热好的电饼铛；
11、煎至两面金黄就可以啦！
12、香喷喷的馅饼出炉，开吃咯！
韭菜饼怎么做韭菜饼的家常做法？
原料：韭菜1斤，面粉250克，清水1大碗，盐2小勺，味精1小勺，鸡蛋2只。
做法步骤：
1、韭菜切成1cm左右的小段，加2小勺盐用手揉匀，揉到发蔫，再加面粉、味精、鸡蛋和清水拌成面糊状。
2、平底锅加点油用中火烧到刚刚开始冒烟时，倒入两饭勺左右的面糊摊平摊薄，摊的越薄越容易熟透，越好吃。
3、煎到上面的部分开始收干时，翻过来煎另一面，直到两面都煎至微微焦黄时，出锅。
韭菜饼是一道很常见的传统小吃，做法简单，味道鲜美。下面是韭菜饼的家常做法：
材料：
- 面粉
- 韭菜
- 鸡蛋
- 盐、油适量
步骤：
1. 将面粉和适量的水调成面团，揉搓至面团光滑不粘手。
2. 韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，备用。
3. 在面团中加入适量的盐和油，揉搓均匀，放置10分钟。
以下是韭菜饼的家常做法：
1. 面粉中缓缓加入热水，边搅拌边倒入，直至面粉完全搅拌成絮状，然后上手揉成光滑的面团。
2. 面团盖上盖子松弛20分钟，时间到后将面团搓成长条分成小剂子，然后擀成薄饼。
3. 在锅中刷油，放入薄饼，用小火将饼的表面煎至干燥。
4. 煎好的饼子翻面，将另一面也煎至干燥即可，最后将饼子盛出放入盘中即可享用。
到此，以上就是小编对于韭菜饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜饼的做法的3点解答对大家有用。
