大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
干面大饼的做法？
步骤1
和面，准备80度左右的开水少量多次倒入面粉中和面，揉到可以拉面的软硬度即可
步骤2
步骤3
推面，将揉好的面团向前推至长条状，同时抹油。
步骤4
步骤/方式1
面粉和温水的比例是500克面粉400克温水。250克面粉，200克40度左右的温水和面，用筷子和就好，不然粘一手面粉，盖上盖子醒3个小时
步骤/方式2
这是醒好3个小时的面团，手沾点干面粉取出放置在揉面垫上
步骤/方式3
面团沾上面粉后轻柔几下，不用太使劲。
步骤/方式4
任丘大饼的做法？
工具/原料
面粉 (适量)
油 (适量)
盐 (少许)
方法/步骤
1/11分步阅读
将面粉放入干净盆中，倒入温水，用筷子和成面团
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然后揉成光面团，盖上湿布松弛半小时。
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步骤1
将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软
步骤2
将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲
步骤3
素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可
山东大饼的做法？
材料：精粉5000克
面粉500克
清水2000克
做法：
1.把精粉倒在盆里加上面肥、温水和起，放在案板上，用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块（一般约4000克），擀成圆形，厚5厘米。
2.把平底鏊放在小火上，把饼放在鏊上焙50分钟即熟。
莒县大饼是"死面",不放任何调味,搓粉时水偏少,硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼,再放在平底锅用小火烙,慢慢把水份烘干而成的。
莒县大饼的制做保持了传统的制作工艺，用料讲究，工艺细致。制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团，经过反复杠压，搓好揉匀，用双手使劲摁压成形，直径约50公分左右，厚2.5公分左右。双手摁压时，手掌面背交复进行，饼面上自然出现匀称的花纹，撒上芝麻，适可而止，即可上平底锅烘烤，放在平锅内烙成淡***，再用温火烤得熟透即成。
大饼剂子做法？
食材：面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个。
2、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可。
3、将面擀成直径35cm左右的小饼。
4、在小饼两面摊上鸡蛋。
5、将饼烤至金***并在一面涂上酱料拿出。
家庭版的烙大饼，柔软好吃。
材料：普通面粉 500克 温热水 360克左右 油 适量 盐 适量
1、面粉中加温热水（稍微烫手的水就可以了）用筷子搅成没有干面粉的面团，盖上盖子醒发一会儿，面团会变光滑即可
2、此时的面很软，案板撒多点儿干面粉，把醒发好的面，放案板上揪成大小差不多的剂子
3、不用揉面，剂子稍微整理下，擀成稍大的面片（不用擀太薄，差不多就行），均匀的抹上食用油，撒上盐（根据自己的口味，喜欢吃咸的多撒点儿盐）也可再撒上薄薄的一层干面粉
4、从侧边切开
5、把面饼从一边开始卷
6、将面饼卷起来
7、卷好后，把边缘和底部都封好口（要封严实）
8、封好之后，将面团尖朝上站在案板上，然后按扁，醒发一下下
1.
老规矩咱们先把面和上，这是300g的普通面粉，把这个面粉分成两半，一半用90度的开水烫面，剩下的一半面用等量的凉水来和面，把这个面团揉光就行了，如果一开始揉的话特别黏手，就先饧上十分钟再揉，揉好了之后封上保鲜膜再饧上半个小时。
2.
家里面没有小葱了，咱们直接用大葱代替吧。
3.
现在咱们来处理这个面团了，案板上撒些干面粉，不用揉了，直接滚成长条，切四个面剂。
4.
把这个面剂直接搓圆按扁，擀成饼皮。
到此，以上就是小编对于大饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大饼的做法的4点解答对大家有用。
