大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做面包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何做面包的解答，让我们一起看看吧。
吹面包怎么做？
1、 准备好食材；
2、 香蕉、苹果、橙子、菠萝、胡萝卜都切成块，放入料理机里打成汁；
3、 亚麻籽用料理机打成粉；
4、 将打好的汁倒入面包机桶里，加入全麦面包粉、亚麻籽粉、盐、酵母；
5、在抖料盒中加入切碎的腰果；
6、 启动面包机的“蔬果面包”功能；
7、 程序到烘烤阶段的时候，也就是面团已经发酵好的时候，在表面刷上适量全蛋液，撒上杏仁片和适量亚麻籽；
8、 程序结束后，面包出炉，凉后切片食用。
步骤 1
烤箱预热180度
步骤 2
步骤 3
烤盘先抹上一层黄油，再铺面包
步骤 4
在面包上放上火腿、番茄
步骤 5
把准备好的面包放入烤箱烤5～10分钟
和面5分钟左右停止，让面团自然饧半小时。因这个面团要求和面温度是23度，我家厨房现在温度已经28度左右了，我在客厅开了空调和的面团
然后继续和面，把面团揉到扩展阶段
这个面团要求发酵温度是28度，我就放到厨房室温发酵至两倍大小
发酵好的分割成3份，团好盖上有点潮湿的屉布饧10分钟。用把布直接盖面团上了，上面有一点点沾，不过基本没有破相
把面团整形成长形
吐司面包制作方法和配方？
1、食材：高筋面粉200克，干酵母4克，细砂糖20克，奶粉10克，有盐黄油20克，盐3克，蛋液120克，水100克。
2、将材料高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐以及奶粉放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟。
3、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍。
4、将面团取出来分成6等分，加入黄油，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状。
软吐司面包做法:
用料:高筋面粉260克，酵母3克，鸡蛋一个(大约50克)，纯牛奶100克，白糖30克，盐2克，黄油20－30克。
做法:1容器里打一个鸡蛋加入100克奶(多一点少一点关键看面粉干湿度)，260克面粉，3克酵母搅拌均匀加黄油揉20分钟左右(揉面手法像洗衣服一样上下揉擦)揉出手套膜放盆里温暖地方发酵两倍大。(时间大约1小时左右)。2发酵好后放案板上按压排气，分成3等分用擀面杖擀成长方形大饼从一头卷至另一头摆放在吐司盒里，依次2个同样。放温暖处二次发酵2－2.5倍大。3烤箱提前预热中下层上下火170°烤45分钟。关火停2分钟取出即可。
准备食材：高筋面粉250克、奶粉15克、干酵母3克、细砂糖25克、全蛋液25克、牛奶150-160克（看状态增减）、盐3克、黄油20克
使用工具：海氏sp50烤箱
制作过程：
1.除盐、黄油以外的食材放入厨师机揉面桶，先低速再高速揉面，揉至粗膜的状态时加盐、黄油，继续揉面至完全扩展阶段即可。
2.将面团收圆，放入容器中，盖好，放温暖的地方（28度）发酵60分钟，发酵好的面团用手指插洞，洞口不回缩、不塌陷。
3.把面团平均分成3份，揉圆，盖好静置15分钟。
材料：高筋面粉300克、牛奶150克、耐高糖酵母4克、盐3克、细砂糖60克、奶粉15克、黄油30克.
具体做法：
1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
2、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。加入发酵液。加入鸡蛋液。用厨师机搅拌，面粉结团。厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
3、放置20分钟后，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。加入黄油。继续搅拌20分钟。开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。20分钟后，面团可以出膜了。拿出整理，滚圆放入模具。盖上保鲜膜。
到此，以上就是小编对于如何做面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做面包的2点解答对大家有用。
