大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炸汤圆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何炸汤圆的解答，让我们一起看看吧。
什么香料经过高温油炸特别香？
把这些香料放油里，不管是炒菜还是油炸东西，出锅的食物都会很香，尤其是肉类，还会很好的去除腥味。
但建议这些香料不要放的太多，如果放的太多，会把食材原本的香味盖掉，反而会适得其反。
中餐干货调味料主要有：花椒（有时用麻椒）、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等，这几样是最常用的；此外还有陈皮（或山楂）、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等，数一下，大概有十几种之多。（其他不属于干货调味料的主要指葱、姜、蒜等。）
茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；烧鱼用山奈和生姜，既能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室
答：葱花，蒜泥，洋葱，用油煸，都很香。干辣椒，花椒也很香。八角，其实用油不行，可以用水煮常见就这些，还有一些不常见的，例如， ，就是用来制造毒品的那个，当然，市场上有脱毒的，对人体没有伤害，我以前用过，挺香的。 葱花，蒜泥，洋葱，用油煸，都很香。这些经过高温油炸都特别香。
干辣椒，花椒也很香。八角，其实用油不行，可以用水煮
汤圆能油炸吗？
想吃油炸汤圆，这样做，方便快捷，营养又美味！
糯米粉里加入80°左右的开水，和成光滑不粘手的面团，取20克面团，搓圆，压扁，包入红糖馅，收口捏紧，再搓圆。
在芝麻里滚一圈，再用手搓几下，防止炸的时候芝麻掉下来。
锅里放油，下入麻球小火炸制，不停的用铲子推动麻球，分钟粘连，炸至麻球裂开，膨胀，表皮酥脆即可起锅。
汤圆可以用油炸，不但可以还很好吃，我们湖南有一道湘菜就是《酸菜汤圆》前几年很多湘菜馆都有这道美食，做法也是很简单，收到很多食客们的好评！
做法：汤圆就是冰冻的就行，直接放在6成热的油锅中炸至外焦里嫩，可以炸成金***的，但是汤圆一般会炸开，这样也是正常的，因为里面有馅。
然后：准备酸菜（我们湖南都是自己做的酸菜）放点干辣椒一起炒香，等酸菜炒好之后，再放入汤圆，非常的好吃！
这就菜就是直接把冰冻才汤圆炸一下，制作的美食，所以不用担心不可以炸的问题！
汤圆可以油炸，油炸汤圆的吃法可以说是家喻户晓了，可是，大家都是知道油炸对健康是不利的，一方面热量太高容易胖，一方面油炸产生的丙烯酰胺和苯并芘对身体产生危害，还有脂肪酸高温易发生氧化等问题，但油炸带来的口感还是难以抗拒，所以，偶尔吃一次是没问题的，那么，油炸汤圆怎么炸？用什么油炸更好吃更健康呢？
一、选择耐高温的植物油
植物油当中含有丰富的脂肪酸，但大多以多不饱和脂肪酸为主，如大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油等，这些当然不耐高温啦，氧化了的脂肪酸不仅无益，反而会加速机体老化的进程，促进心脑血管疾病的发生，不推荐。所以要选择饱和程度高的植物油，饱和程度越高越耐高温，如椰子油和棕榈油，还可以二次使用，花生油和橄榄油勉强用，但二次使用健康风险高。
二、选择馅大皮薄的汤圆
汤圆皮太厚不易炸熟，炸的时间越长、温度越高有害物质产生的也就越多，所以薄皮更易炸，口感也好。不是所有的长的像汤圆的都叫汤圆，北方有一种类似汤圆的元宵，也是元宵节美食，是滚出来的，不是包出来的，俗话说：“北滚元宵，南包汤圆”，制作方法不同，皮厚、馅硬、个大，不易炸，相对来讲，元宵更适合蒸煮，汤圆炸出来的口感更好些。
1、推荐自己动手现包现炸，冷冻汤圆需解冻，放在冰箱冷藏室解冻最佳。
2、将汤圆用牙签扎几个小孔，表面再滚上一层淀粉，会形成一层酥皮，超级好吃，还可以防止汤圆在锅里爆炸。
3、三、四成热（一成油温30度）油温将汤圆下锅，保持油温不超过五成，约150度。
炸好的汤圆表面金黄，漂浮在油表面，这个时候就可以出锅了，直接吃或蘸番茄酱都好吃，也可以在表面撒上熟芝麻或椰蓉，味道很棒。
油炸汤圆外酥里嫩，特别好吃，但热量也是高高的，妥妥的属于高热量食物，每100克炸汤圆能量可达360千卡以上，汤圆本身就属于高能量的食物，营养师也不建议吃太多，小个5~6颗足矣，油炸就更要少吃啦，偶尔解解馋就好，吃多也太腻不是，一年吃一次心情美美的，祝元宵节快乐，身体健康，阖家幸福。
于仁文健康问答团 营养师姜影
油炸汤圆当然可以，每年元宵节吃水煮汤圆太枯燥了，来点新花样增添一点乐趣与新鲜感是很不错的选择哦。下面壹周君就来讲一讲油炸汤圆的方法。
对于皮薄个头小的汤圆，可以直接入锅油炸，不用先用水煮熟或是蒸熟。油炸出锅的汤圆外皮酥脆，内心依旧软糯可口，尤其是咬一口，里面的馅料会喷涌而出，有一种爆浆的感觉。壹周君家里已经有一段时间都是将油炸汤圆代替水煮汤圆了。
对于大个的汤圆，由于它的外皮较厚，所以要事先在锅里经过或蒸或煮这一工序，蒸熟之后再入油锅煎炸片刻即可。
说到这里，壹周君有一点要温馨提示大家，那就是煮过的汤圆要用漏斗沥干再入油锅，不然带着水分入油锅很容易溅起油滴，容易误伤皮肤。
除去简单的油炸方法，还有蘸着面包糠油炸的方法。事先在市场里买一点面包糠，然后将汤圆蒸熟或是煮熟，之后趁着它的外皮还是浓稠状的时候蘸上满满的面包糠，蘸好之后就可以入油锅煎炸了。煎炸的时候要对汤圆温柔一点，一不小心戳破皮就不好了。
炸好的汤圆外皮除了酥脆之外多了几分松软口感，咬一口在嘴里，口感是多层次的，起初是松脆，再之后是软糯，最后是绵密细腻。壹周君最喜欢的吃法就是让油炸出锅的汤圆冷却，然后一整颗吞进嘴里，感受浆汁爆满嘴巴，满口溢香。
眼看元宵节就要来临了，大家这次便可***用全新的汤圆吃法，来为元宵节增添一点乐趣。在壹周君看来，油炸汤圆有两种馅料最好吃，这两种馅料也是最经典的，一个是芝麻馅，另一个是花生馅，这两种馅料不甜腻，味道刚刚好。
到此，以上就是小编对于如何炸汤圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何炸汤圆的2点解答对大家有用。
