大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋泡蒜的正确做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋泡蒜的正确做法的解答，让我们一起看看吧。
泡大蒜瓣糖醋的做法？
糖醋大蒜的腌制方法:
1、材料：蒜5斤，盐100克，香醋1000克，白糖700克，生抽500克，白酒50克。
2、准备5斤新鲜的大蒜，然后将大蒜的外皮剥掉，但不要全部剥完，留下一两层皮，再将大蒜根剪掉，头部也剪掉一点。
3、用清水将大蒜清洗一遍，再准备半盆凉白开，在里面加入50克盐，再将洗干净的大蒜放进去浸泡24小时左右，中间要换一次盐水。
4、将大蒜捞出晾干水分，再制作糖醋汁，再锅中准备1000克清水，加入1000克香醋，再加入700克白糖和500克生抽，开大火边搅拌边煮，糖醋汁煮至沸腾后再熄火将它晾凉。
糖醋泡蒜的正确做法？
制作步骤：
2. 在另外一个小碗中，加入米醋、红糖、生抽、盐和适量的辣椒粉，搅拌均匀。
3. 将调料酱汁倒入装有蒜瓣的小碗中，再加入适量的水搅拌均匀。
4. 盖上保鲜膜或食品袋密封，放入冰箱冷藏 1 至 2 天，让蒜头完全入味。
首先将自己购买的生蒜整理好，洗净新鲜大蒜，去除杂质和沙子以保持一定的卫生清洁，去除多余的根，去除旧皮老皮，撕开皮之后直到可以看到大蒜瓣，这样就可以了；
然后把处理好的大蒜晒一下排干水，直到表皮上没有水为止。
预先清洗自己要用来泡大蒜的罐子，并且用沸水将其清洗并消毒。将水排干后，将大蒜放入罐中，加入糖和盐以及白醋。请一定要记住，白醋必须覆盖大蒜，这样才能成功研制好糖醋大蒜。
糖醋泡蒜最正宗的做法？
材料
新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖适量
1、先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时
2、再加入150克盐，另外150克盐备用，大蒜泡水的目的一是可以杀菌去污，还有就是可以泡去大蒜的辛辣味
3、锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐，烧制沸腾，倒入盆中，搅匀晾凉备用
4、蒜已经泡了24小时了，我们把它拿出来，蒜根朝下摆在架子上晾干，晾在太阳底下两个小时左右，等大蒜完全晾干，再把晾干水分的大蒜放入玻璃容器中，再倒入晾凉熬好的调料
5、最后再加入2两高度白酒，加白酒的目的是可以杀菌消毒，还可以延长糖醋蒜的保质期，最后盖上盖子，在盖子四周倒入开水阻隔空气。
6、如果天气低于10度可以直接放在常温下，否则要放冰箱冷藏20天以上，就可以腌制入味拿出来食用了。这样一盆酸甜可口非常开胃的糖醋蒜就做好了
准备食材：鲜蒜3kg，白醋1800g，白糖700g，盐240g（分二次），白酒60ml。
做法步骤：
①把糖蒜去皮去根，清洗干净，然后加120g盐，加水末过大蒜，浸泡4个小时
②捞干控水，一定要控干净水
③腌制的汤汁：白醋1800g，白糖700g，盐120g，白水1000g倒入锅内，煮开晾凉备用。
④把控干水的大蒜放入无水无油坛子里，在倒入晾凉的汤汁，最后加入60ml高度白酒，盖上盖子，放到阴凉避光处，等待30天就可以啦！
到此，以上就是小编对于糖醋泡蒜的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋泡蒜的正确做法的3点解答对大家有用。
