大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做棉花糖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做棉花糖的解答，让我们一起看看吧。
怎么自制棉花糖？
自制棉花糖
步骤1
玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右 炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象 炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉。
步骤2
吉利丁粉用少量清水化开。
步骤3
麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，搅匀，小火加热
步骤4
加热到液体变得粘稠，冒起细密小泡，颜色发黄，离火
步骤5
材料：1、彩色糖10克。
2、彩色糖20克。
3竹签2根。
4、糖勺1把。
步骤：1、首先，将准备好的红色砂糖10克和***砂糖10克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。
自制棉花糖的简单做法如下：
酸奶草莓棉花糖
酸奶1杯，打发好的鲜奶油半杯，糖适量（酸奶和奶油以及糖的使用比例任意调配，喜欢酸的多放酸奶，喜欢甜的多放奶油）。棉花糖数
粒。草莓适量切成块状，大小随意。将以上材料混合在一起。喜欢独饮的，放在红酒杯里吃。如果合家欢的话，可以将配方数量放大N倍，所有原料搅拌在一起，乘放在一个大的碗状玻璃容器里，大家随吃随舀。
雪白蓬松的棉花糖
您好，现在跟您分享自制棉花糖的方法，希望您能喜欢！
【用料】：糖、蛋白、水、白糖、吉利片、玉米淀粉。
【步骤】：1.将吉利丁片用冷水浸泡备用。
2.玉米淀粉炒熟后平铺在烤盘里。
3.将白糖分三次加入蛋白里，打发至硬性发泡（成白色固态，打蛋器上呈白色小弯钩且不掉落状态即可）。
5.将沥干水分泡好的吉利片放入糖水中，不断搅拌至溶解。
6.将糖水加入打发好的蛋白中，并用打蛋器不断搅拌，直到温度45度左右。
7.用裱花袋挤入铺好玉米淀粉的烤盘中，棉花糖表面滚上玉米淀粉，待棉花糖彻底晾干后，抖落掉玉米淀粉即可食用。
棉花糖怎么制作？
步骤/方式1
食材：200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖
详细步骤：
1.先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。
步骤/方式2
2.锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要干燥，不然就会有结块现象，把淀粉倒入锅里用小火炒熟。
步骤/方式3
3.把炒熟的淀粉盛出，先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比较大的平底盘子都可以。这样可以防粘
怎样自制棉花糖？
食材
玉米淀粉 200g 、 一个蛋清 30g 、 细糖 10g 、 吉利丁片 (5g) 、 【糖浆】 、 细糖 35g 、 水饴 45g 、 水 20g 、 【辅料】 、 草莓粉 3g
烹饪步骤
步骤1
玉米淀粉放锅中小火翻炒至微微发黄，倒入烤盘中平铺开放凉，用一个干净的鸡蛋压出凹槽。
步骤2
吉利丁片冷水泡软，备用。
步骤3
锅中倒入糖浆材料，小火煮至糖融化后继续加热至冒泡。
步骤4
自制棉花糖需要使用糖浆、明胶和蛋白等材料，有一定的难度。以下是简单的做法：
所需材料：
1汤匙明胶粉
1杯水
2杯糖
1/2杯浓缩果汁（可以用柳橙汁、士多啤梨汁等）
2个蛋白
步骤：
1. 在小碗中将明胶粉和1/4杯清水混合。搅拌均匀后静置约10分钟。
2. 在深锅中加入一杯水，然后加入糖和浓缩果汁，用中火加热搅拌。
到此，以上就是小编对于做棉花糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于做棉花糖的3点解答对大家有用。
