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做棉花糖,做棉花糖的糖是什么糖啊

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于做棉花糖的问题,于是小编就整理了3个相关介绍做棉花糖的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怎么自制棉花糖?
  2. 棉花糖怎么制作?
  3. 怎样自制棉花糖?

怎么自制棉花糖?

自制棉花糖

步骤1

做棉花糖,做棉花糖的糖是什么糖啊
(图片来源网络,侵删)

玉米淀粉放入锅中小火炒熟,或者放入烤箱,中层上下火130度30分钟左右 炒的时候锅里和竹铲一定要干燥,不然就会有结块现象 炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中,以盖住模具底部为宜,另外留一些当洒粉。

步骤2

吉利丁粉用少量清水化开。

做棉花糖,做棉花糖的糖是什么糖啊
(图片来源网络,侵删)

步骤3

麦芽糖30克,细砂糖30克,水20毫升,搅匀,小火加热

步骤4

做棉花糖,做棉花糖的糖是什么糖啊
(图片来源网络,侵删)

加热到液体变得粘稠,冒起细密小泡,颜色发黄,离火

步骤5

材料:1、彩色糖10克。

2、彩色糖20克。

3竹签2根。

4、糖勺1把。

步骤:1、首先,将准备好的红色砂糖10克和***砂糖10克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作

自制棉花糖的简单做法如下:

酸奶草莓棉花糖

酸奶1杯,打发好的鲜奶油半杯,糖适量(酸奶和奶油以及糖的使用比例任意调配,喜欢酸的多放酸奶,喜欢甜的多放奶油)。棉花糖数

粒。草莓适量切成块状,大小随意。将以上材料混合在一起。喜欢独饮的,放在红酒杯里吃。如果合家欢的话,可以将配方数量放大N倍,所有原料搅拌在一起,乘放在一个大的碗状玻璃容器里,大家随吃随舀。

雪白蓬松的棉花糖

您好,现在跟您分享自制棉花糖的方法,希望您能喜欢!

【用料】:糖、蛋白、水、白糖、吉利片、玉米淀粉。

【步骤】:1.将吉利丁片用冷水浸泡备用

2.玉米淀粉炒熟后平铺在烤盘里。

3.将白糖分三次加入蛋白里,打发至硬性发泡(成白色固态,打蛋器上呈白色小弯钩且不掉落状态即可)。

4.白糖加入水中,加热到120度左右,注意糖水不要变焦。

5.将沥干水分泡好的吉利片放入糖水中,不断搅拌至溶解。

6.将糖水加入打发好的蛋白中,并用打蛋器不断搅拌,直到温度45度左右。

7.用裱花袋挤入铺好玉米淀粉的烤盘中,棉花糖表面滚上玉米淀粉,待棉花糖彻底晾干后,抖落掉玉米淀粉即可食用。




棉花糖怎么制作?

步骤/方式1

食材:200克淀粉,30克水,60克蛋清,20克吉利丁片,130克白糖

详细步骤:

1.先准备好食材。200克淀粉,30克水,60克蛋清,20克吉利丁片,120克白糖,10克白糖。

步骤/方式2

2.锅清洗干净,擦干水分,锅里和铲子一定要干燥,不然就会有结块现象,把淀粉倒入锅里用小火炒熟。

步骤/方式3

3.把炒熟的淀粉盛出,先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比较大的平底盘子都可以。这样可以防粘

怎样自制棉花糖?

食材

玉米淀粉 200g 、 一个蛋清 30g 、 细糖 10g 、 吉利丁片 (5g) 、 【糖浆】 、 细糖 35g 、 水饴 45g 、 水 20g 、 【辅料】 、 草莓粉 3g

烹饪步骤

步骤1

玉米淀粉放锅中小火翻炒至微微发黄,倒入烤盘中平铺开放凉,用一个干净的鸡蛋压出凹槽。

步骤2

吉利丁片冷水泡软,备用。

步骤3

锅中倒入糖浆材料,小火煮至糖融化后继续加热至冒泡。

步骤4

自制棉花糖需要使用糖浆、明胶和蛋白等材料,有一定的难度。以下是简单的做法:

所需材料:

1汤匙明胶粉

1杯水

2杯糖

1/2杯浓缩果汁(可以用柳橙汁、士多啤梨汁等)

2个蛋白

步骤:

1. 在小碗中将明胶粉和1/4杯清水混合。搅拌均匀后静置约10分钟。

2. 在深锅中加入一杯水,然后加入糖和浓缩果汁,用中火加热搅拌。

到此,以上就是小编对于做棉花糖的问题就介绍到这了,希望介绍关于做棉花糖的3点解答对大家有用。

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