大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拔丝香蕉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍拔丝香蕉的解答，让我们一起看看吧。
拔丝香蕉的正确方法？
1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；
2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金***，待香蕉浮起后，捞起沥油；
3. 将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
怎么做香蕉拔丝？
拔丝香蕉 用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。 制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金***时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。
怎样做拔丝香蕉？
拔丝香蕉的做法：
方法一：
第一，准备好材料，香蕉拔皮切段；
第二，淀粉加水打成面糊，把香蕉放里面沾匀面糊；
第三，热锅加油，油温到七成左右放入裹好面糊的香蕉炸至金黄即可；
第四，小火把白糖熬成糖浆，注意千万别熬糊啦😄，小火慢慢熬；
第五，把炸好的香蕉用竹签串好准备甩糖丝；
最后，糖浆熬好后用筷子往香蕉上缠，多缠几圈就能出来，根据自己发挥甩吧。😄
小贴士：
1.做拔丝主要就是熬糖浆，比较慢，一定要有耐心，别熬糊就行😁
2.甩糖丝要轻，别着急
香蕉拔丝最正宗的做法？
1· 香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊
2· 香蕉块挂糊
3· 入油锅炸。注意油温不要太高
4· 炸至香蕉块表面金黄就捞出
5· 另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。
6· 糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深***的糖稀。
7· 把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～
拔丝香蕉怎么制作？
准备食材香蕉、油和糖，打好鸡蛋。
1、香蕉切成段。
2、先裹上一层玉米淀粉。
3、然后裹上面包糠。
4、油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
5、锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
7、这时候关火，将香蕉放入，翻炒一会，迅速出锅。
8、盛到盘子后，再将锅里剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。这样让人垂涎三尺的拔丝香蕉就做好了。
大多数人都很中意拔丝菜，一般家庭都有条件做，拔丝菜属于鲁菜系，山东是拔丝菜的发祥地，其中比较著名的有拔丝苹果，山药，地瓜，樱桃等等，拔丝菜是一种甜菜，大家在一些宴席上都有见过吃过。拔丝菜虽然属于甜食，但是怎么吃都不感觉腻，多人一起吃的话一桌子千丝万缕特别好看，而且拔丝香蕉的口感特别好，它跟其他的拔丝菜稍有不同，就是比较软嫩，甜糯可口，也是深受大家的喜爱。那么可口的拔丝香蕉怎么做才能更好吃呢，下面我们有详细的图文步骤，可以帮您一步一步的做出拔丝香蕉。
拔丝菜最重要的就是怎么熬糖，可以说熬糖决定了拔丝菜的成败，一般都是白糖加水或者白糖加油，都可以制作出来拉丝的糖稀，注意炒糖时火候一定不能太大，温度也不能太高，避免糖熬焦了或是颜色不正。
【方法步骤】
1.首先把香蕉去掉外皮，切成小块。切好的香蕉块拍上少许的干淀粉，因为淀粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道。
2.找一个碗，碗里放3勺土豆淀粉，1勺面粉，打一个鸡蛋，再加上生命的源泉——水，用筷子搅拌打撒成糊状，稍微加一丢丢的豆油，再把香蕉放入碗中，让香蕉与面糊粘裹均匀。
3.起锅烧油，五成油温下锅炸，要小火慢慢炸，炸至外表稍微泛黄，漂起捞出。
4.起锅一勺白糖，大半勺水，微微发黄起鱼眼泡关火，放入炸好的香蕉，翻炒均匀即可出锅装盘，再撒入红绿丝做点缀效果更佳哦！装盘时在盘子上面涂抹一点油，注意拔丝黏在一起。
有些***傅为了香蕉的外皮可以更脆还会去复炸一遍，其实我认为可有可无，还是根据大家的口味而定。
拔丝菜的烹饪技巧稍微有些困难，让人感觉很有神秘感，但是大家都不要气馁，世上无难事只怕有心人，只要大家不轻言放弃，一定可以做出这道美味可口的拔丝香蕉。
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- 香蕉4根
- 白砂糖80~100克
- 玉米淀粉若干
- 鸡蛋
－ 步骤 －
1.香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊
2.香蕉块挂糊
3.入油锅炸。注意油温不要太高
4.炸至香蕉块表面金黄就捞出
5.另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。
6.糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深***的糖稀。
7.把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可。
“拔丝香蕉的做法？”大家好，我是美食领域小磊谈美食。我的回答是：“拔丝香蕉”何为拔丝？给大家科普一下，拔丝是指将糖熬制成能拉出丝的糖液，拔丝又分干熬、水熬、油熬、油水熬！拔丝的食材比较多，基本都是将过油预制的食材，挂满熬制好的糖浆制作出来的甜品！此种做法最早发源于山东，聊斋作者蒲松龄十分的懂甜品，而本人也特别喜欢，曾在书中写到：而今北地兴堰果，无物不可用糖粘。到清末民初的时候，山东的拔丝菜走向全国，非常受过大消费者的喜爱！
用心做好没一篇问答。我是美食领域小磊谈美食，一名北漂的厨师。跟小磊一起学习家常菜的做法，请点击红色加号关注，获取更多美食制作技巧
【拔丝香蕉】外脆里嫩、甜糯可口，色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩
主料：香蕉3根
配料：面粉、鸡蛋、生粉、泡打粉、西红柿,清水一碗
调料：白砂糖
------开始制作------
1：香蕉去皮，顶刀切块，厚度要差不多，不要太大
2：西红柿切片，铺满盘底！（具体原因最后再说）
2取盆一个，加入面粉、生粉、泡打粉、鸡蛋1只、加入少量的水，顺一个方向慢慢搅拌成糊状（注意，面糊不要太稠或太稀，可多次少量的加水）最后加入半勺色拉油搅拌均匀！（面糊比例最后再说）
到此，以上就是小编对于拔丝香蕉的问题就介绍到这了，希望介绍关于拔丝香蕉的5点解答对大家有用。
