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泡菜的做法,泡菜的做法最正宗的做法

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于泡菜做法问题,于是小编就整理了4个相关介绍泡菜的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 泡菜的做法。?
  2. 七种泡菜的做法?
  3. 自制泡菜的家常做法?
  4. 自制泡菜的家常做法?

泡菜的做法。?

用料:大白菜15公斤韭菜1束(100克),干鱿鱼1条(50克),胡萝卜2个(150克),食盐泡菜素酱1瓶(750cc容量),食盐600克。

做法:

泡菜的做法,泡菜的做法最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

1.大***洗净沥干水份四开切段,干鱿鱼剪成丝,韭菜切段,胡萝卜切丝,主料撒上食盐拌匀重石压一个晚上

2.大***洗澡四开切段装塑料袋撒盐拌匀,重石压一晚上,装网袋去除盐水分放洗衣机里脱水5分钟

3.用一个干净的大盆倒入脱干水份的主料和配料,加入泡菜素拌匀, 配料:泡菜素,水飴糖,干鱿鱼用剪刀剪丝,韭菜切段,胡萝卜切丝。

泡菜的做法,泡菜的做法最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

4.泡菜素比较咸不要一次性倒入,这个阶段可以加人个人喜欢的佐料,如喜欢辣味的友友可以加些辣椒粉。

方法/步骤

1

泡菜的做法,泡菜的做法最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

***切到中间掰两半,再用同样方式对半分,提前用盐腌一晚上,盐只抹***梗就可以了,底部放盐水,刚开始一两个小时时候给翻个面,第二天拿出来冲洗干净挤干水分

2

萝卜苹果梨全都擦丝,姜蒜切茸

3

葱切小段

七种泡菜的做法?

1、四川泡菜

做法:白萝卜、胡萝卜分别洗净,沥干,切成条状。坛中倒入大半坛凉开水,再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片花椒粒,搅匀。将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中,盖好盖,腌2—3天后捞出即可。

2、韩国泡菜

做法:***洗净,切大片;红辣椒洗净,去蒂及子,切块。盆中放入***片和盐,腌10分钟后,用凉开水冲洗,沥干。缸中放入***片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精,拌匀,加盖密封3天即可。

3、朝鲜泡菜

做法:将罐子洗净,擦干;***剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净,切块。粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许白酒,打成泥,取出后加入辣椒粉搅匀,制成辣酱。将辣酱抹在***上,放入罐中密封好,放置3—5天即可。

4、传统泡菜

自制泡菜的家常做法?

食材:白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量

做法:

1)准备所需材料。

2)锅内加入适量清水,放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用

3)白萝卜洗净去皮切成粗条。

4)放入少许盐抓匀淹制一下。

5)胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6)全部抓匀淹制5分钟左右

7)再用清水冲洗一下。

8)捞起沥水份干。

自制泡菜的家常做法?

食材:白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。

做法:

1)准备所需材料。

2)锅内加入适量清水,放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用。

3)白萝卜洗净去皮切成粗条。

4)放入少许盐抓匀淹制一下。

5)胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6)全部抓匀淹制5分钟左右。

7)再用清水冲洗一下。

8)捞起沥水份干。

到此,以上就是小编对于泡菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于泡菜的做法的4点解答对大家有用。

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