大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕夹的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍藕夹的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
藕夹汤家常做法？
1、提前准备好金黄酥脆的鸡蛋皮；
2、调制酥脆蛋糊浆、将藕切成条状，拌入蛋糊中；
3、锅内放色拉油，油温五六成热，油面波动，筷子周围有密集的气泡产生。这时将藕条下入，这时调大火，并迅速用筷子将藕条分开，将藕夹炸成金***；
4、然后将藕夹捞出，稍停复炸一次；
5、碗内放斜切的薄葱片、胡椒粉、盐，浇入烧开的鸡汤，加入金黄的藕夹、鸡蛋皮，香菜，倒入米醋、香油调味。一碗色香味美的藕夹汤就可以上桌了。
藕夹肉馅的正宗做法？
材料
鲜莲藕一节，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油
做法
1.将莲藕切去节，削去皮，洗净；切成２．５毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。
2.猪肥瘦肉剁成细茸状；葱切花，生姜去皮洗净切末；将以上同放一碗内，调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀，再淋入香油拌匀即成馅料，备用。
3.将莲藕夹逐一酿入肉馅，并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。
4.炒锅洗净上火，加热宽油至五六成热时，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金***时，捞出沥净油，装入盘中即成。
莲藕2斤 猪前腿肉400克 大葱两段
做法:
1.将莲藕去皮，清洗干净，切一刀不断一刀断，形成夹
用料：藕 (500克)、肉馅 (300克)
1.将藕去皮切片备用。
2.准备好肉馅，依次放入姜末、葱末、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。
3.把切好的藕片中间放肉馅按压。
4.将藕片夹好肉馅后放入盘中，放入锅中水开蒸12分钟。
5.水中加生抽、盐、淀粉、香油。锅中放入少许油，放蒜末，倒入调好的料汁，熬制粘稠出锅。
6.将熬好的料汁倒入蒸好的藕片中，撒上葱花，美味即成。
食堂大锅菜藕夹的做法？
做法：
1· 肉馅加胡萝卜丁，葱花，生抽，耗油，盐，糖，鸡精调味，再打入一个鸡蛋
2· 藕洗干净
3· 去皮，切片备用
4· 在藕片上，放入肉馅，再放一片藕片
5· 藕夹的第一部就做好了
6· 给藕片挂上一层淀粉浆
7· 锅里油烧热，到插入筷子起小泡泡，就可以炸藕夹了
8· 炸至两年金黄
9· 捞出，放在吸油纸上控干油分就可以了。
藕夹肉的的做法？
1：将准备好的莲藕给它清洗干净，去掉莲藕的皮，然后用刀将其切成薄薄的莲藕片，放置一旁静置备用。
2:准备好的猪肉切成肉末，然后放到一个小碗中，依次向碗中加入适量生抽料酒和食用盐，再准备适量的白砂糖撒进去，用筷子均匀搅拌一下。
3:我们将准备好的肉末放在一块藕片上，再用另一片藕将其夹住，可以在藕片的外层再稍稍裹上一点淀粉，这样子我们的藕片就不那么容易散开。
4:起锅烧油，油七成热时将我们的藕夹放进去，微微炸至两面都变成金***即可盛出享用啦！
做法
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
到此，以上就是小编对于藕夹的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕夹的家常做法的4点解答对大家有用。
