大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄盒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。
茄盒的做法？
材料：
茄子2个，猪肉，姜末，盐，白胡椒粉，鸡精，洋葱，生抽，面粉，淀粉，清水，油。
步骤：
1.猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。
2.洋葱切碎。
茄盒的家常做法？
1.长茄子一个约500克，去皮后洗干净切二公分左右均等的厚片备用。
2.鲜猪肉馅1000克，加耗油20克，盐15克，生抽10克，味极鲜酱油20克葱姜沫各50克，白胡椒面2o克，香油30克顺时针搅拌上劲备用。
4.用两片茄子片夹上适当的肉馅放入盆中依次挂糊制成茄盒备用。
5.起锅烧油，油宽些六成热依次下锅，小火慢炸，炸至金***捞出来控油即可
有会做茄盒的吗家常做法就可以？
用料 茄子 1个 牛肉（可以猪肉代替） 250g 鸡蛋 1个 葱 少许 盐 少许 料酒 少许 淀粉（腌肉） 少许 面粉（裹茄盒） 少许 生抽 少许 五香粉 少许 胡椒粉 少许 油炸茄盒的做法 牛肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制半小时茄子洗干净切片，一片切一个多指头那么粗，拿起一片把中间切开，但是不要切断哦，一会夹肉馅茄子夹肉馅，面粉加水调成糊糊，要稠一点，鸡蛋打成鸡蛋液。
可以在面粉糊里面加一点点盐油加热到7分热，可以滴一滴水进去，兹兹响的时候就可以了，转小火油炸茄子裹鸡蛋液，面糊下油锅油炸，小火炸到茄子表面的面糊都脆了就翻面，炸到金***捞出来所有的茄盒再下油锅大火再炸一次油炸完的油过滤后可以继续炒菜不浪费吃不完可以冷冻起来，之前冷冻了很久煮面的时候放进去了还是很好吃，不过因为茄子是蔬菜还是建议尽快食用！
茄子盒家常做法？
食材： 绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
做法：
1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时，将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
食材：猪肉末（鸡肉末也可以），长茄子，鸡蛋，面粉
做法
1.准备肉馅：肉末加一勺料酒、两勺生抽、半勺蚝油、少许胡椒粉和葱花搅拌均
2.茄子切片：两片一组，不切断
3.准备面糊：一个鸡蛋，一勺面粉，一勺橄榄油，两勺清水。
• 3个中等大小的茄子
• 200克肉末（可以使用猪肉、牛肉或鸡肉）
• 1个洋葱（切碎）
• 2瓣大蒜（切碎）
• 2汤匙生抽
• 1汤匙料酒
• 适量盐和胡椒粉
• 适量食用油
• 适量葱花（装饰用）
步骤：
到此，以上就是小编对于茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄盒的做法的4点解答对大家有用。
