大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜丸子怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萝卜丸子怎么做的解答，让我们一起看看吧。
萝卜丸子怎样做？
1.首先，我们把青萝卜洗干净，削成薄片，再切成碎粒。
2.一把香菜切碎和萝卜放在一起，加入食盐、胡椒粉、再淋入一些植物油锁住萝卜中的水分，防止炸的时候出水，让筷子搅匀。
3.接着打入一个鸡蛋，增加营养和软嫩度，再抓入一把淀粉、一把面粉，淀粉起酥、面粉增香，很多人炸丸子只发面粉，吃着比较软香，但是不酥脆容易回软，最好面粉、淀粉都放一些。
4.一直把馅料调成比较粘稠的糊就可以了，不能太稀、不好成型；也不能太稠、吃着发硬。全程不需要加水，蛋液和萝卜含的水分就够了。
5.锅内多烧一些油，油温升至五成热时起锅，把馅料在虎口处挤成丸子、挖入锅中，起锅下丸子能保持蒸熟一致、色泽一致。
老师傅教你萝卜丸子的做法？
材料：白萝卜500克、面粉300克、鸡蛋2个、姜1块、大葱50克、十三香5克
1、白萝卜洗净去皮，擦成细丝。
2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。
3、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金***即可，捞出沥干油份。
素馅萝卜丸子，先把萝卜擦成丝，锅里水烧开，把萝卜丝焯水30秒，捞出过凉水，然后挤干水份，用少许的白面搅拌好放入五香粉和盐就可以，千万不要放大葱，葱在炸的过程中会有糊味，锅里的油一定要7成热才可以炸丸子。也可以用馒头碎代替面粉，炸出来的丸子酥脆更吃！
1、将萝卜去皮洗净，切成丝，把大葱、姜和蒜洗净切成末。
2、在切好的萝卜丝中加入适量的盐，充分搅拌，然后挤去水份，加入大葱末、姜末和蒜末一起切碎。
3、盆中放入适量的面粉，加入盐、鸡精等调料，加水搅拌成面糊后，加入切碎的萝卜、大葱、姜、蒜并搅拌均匀。
4、锅中倒入适量的油，烧热，然后用手把搅拌好的丸子材料挤成丸子，并放入油锅中，炸至丸子表皮金黄，捞出盛入盘中即可。
白萝卜丸子怎么做？
步骤 1
白萝卜两个，洗净后先削皮，然后擦成细丝，装入大碗里后加一勺盐，抓板均匀腌制20分钟，腌出萝卜里面的水分，同时还能去一下白萝卜的辣味。
步骤 2
接着准备150克猪肉，洗净后切小块儿，倒入绞肉机里面，加点生姜一起打成肉沫，打好后先倒出来备用。
步骤 3
所需食材：大白萝卜1个，鸡蛋2个，葱花适量，面粉1碗，油1碗，盐半勺，十三香1勺（五香粉也可）
步骤如下：
1、白萝卜削成细丝，稍微切碎些，放鸡蛋2个、盐半勺，葱花适量、十三香1勺（五香粉也可）、油一碗，面粉一碗，（这里面粉要看丸子放入油锅中是否能成型，若是不能成型，可以适量加些面粉），然后搅拌均匀；
2、锅中多放些油，微微加到六成热，用左手虎口挤出丸子，再用勺子挖到锅中油炸；
3、炸至微微泛黄熟了（浮起来）捞出，后再次复炸一分钟捞出这样炸出来的萝卜丸子才更加香脆可口
2· 白萝卜擦丝，放入少许盐腌制10分钟，挤干水分，香菇切丁
3· 起锅烧油放入肉馅炒至变色，放入葱花蒜末炒香，倒入香菇丁虾皮翻炒，倒入生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉少许翻炒均匀放入碗里备用。
4· 炒好的香菇虾皮倒入白萝卜丝里，放入5勺淀粉，少量清水，搓成大小相同的圆球，水开上锅10分钟，出锅撒上葱花即可。
到此，以上就是小编对于萝卜丸子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜丸子怎么做的3点解答对大家有用。
