大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼捞饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲍鱼捞饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼捞饭怎么做？
制作步骤：
2、锅中热油，爆香葱姜，再加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露和水，并放入鲍鱼粒烧制入味。
3、勾芡，将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀即可
步骤1
准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量。
步骤2
姜切丝，香菇切片，葱切葱花。
步骤3
鲍鱼捞饭做法：
用勺子挖出鲍鱼，然后摘去鲍鱼的内脏，将鲍鱼清洗干净。
在鲍鱼表面打上花刀，这样既好看，又方便入味。
将处理好的鲍鱼放入碗内，加一勺料酒，一勺鲍汁，一点点白胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
锅内烧水，水开后加一点盐和油，放入上海青汆烫。（加了油和盐以后，上海青颜色会变得翠绿，然后还能增加一点底味。）
鲍鱼捞饭做法如下
原料：冰鲜鲍鱼、泰香米、胡萝卜、西兰花、猪棒骨、乌鸡、香菇、骨汤火腿、蚝油、瑶柱鲍汁、老抽、糖、水淀粉。
做法步骤：
第1步、乌鸡和猪棒骨滚水汆过，鲍鱼洗洗干净，用牙刷把黑边刷掉
第2步、火腿、香菇备好，鲍鱼挖出肉，清理干净内脏
第3步、熬高汤。先用大汤锅，加入足够的水，把乌鸡、棒骨、火腿和香菇放进去熬三小时左右，接着拣出火腿不要，汤、棒骨、乌鸡接着换砂锅熬四个小时
如何做鲍鱼捞饭？
主料：鲍鱼2只、米饭1碗
辅料：西兰花适量、胡萝卜适量
配料：料酒适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、淀粉适量、鸡精适量、高汤适量
鲍鱼捞饭的做法步骤：
1、新鲜鲍鱼2只。
2、将鲍鱼用小刀将肉和壳分离，内脏去除，牙刷刷去边上黑黑的东西，清洗干净。
3、将清洗好的鲍鱼切花刀。准备好西兰花和胡萝卜
4、准备煮锅加入高汤、料酒，放入鲍鱼煮约5-6分钟。高汤我是事先用鸡骨架和猪棒骨熬制而成。
5、另一煮锅加水及少量盐将西兰花和胡萝卜绰水。
6、绰过水的西兰花和胡萝卜过凉水。
鲍鱼捞饭做法如下
将鲍鱼冲冼干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，
取出切片，铺在盘中的饭上。
用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上，
旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
如何做鲍鱼捞饭？
原料：鲍鱼、米饭、油菜、香菇、姜、鲍鱼汁、蚝油、料酒、糖、淀粉、油。
做法步骤：

第1步、预先煮好1碗量的白米饭。

第2步、将鲍鱼洗净后，去除内脏部分，切花刀备用。

第3步、将油菜、香菇洗净，姜切沫，香菇打上花刀备用。

第4步、架锅烧水，加入一小勺盐和少许香油，将香菇和油菜焯盐水后过凉备用。
1、食材准备：鲜活鲍鱼4只，泰国香米适量，西兰花少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，番茄沙司适量，水适量，生粉适量，植物油少许，盐少许，明油少许。
2、食材预处理：鲍鱼，挑选鲜活鲍鱼，叫鱼档师傅把鲍鱼内脏跟食胃管去除；
3、水里放少许盐、香油，放入鲍鱼泡十分钟，然后把表面洗干净；
4、用一次性牙刷仔细把鲍鱼及鲍鱼壳刷洗干净；
5、清洗干净，控干水分
6、用小刀或者其他工具把肉壳分离（分离时，鲍鱼一般还是活着，比较费劲，用工具注意安全）；
7、鲍鱼打花刀备用；
8、鲍鱼壳在沸水中煮3分钟消毒，捞出备用
9、西兰花1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡几分钟后捞出，换清水洗净；2、水里放少许盐、植物油，水烧开后，放入西兰花焯水，熟了捞出控干水分备用。
10、香米将大米蒸熟备用。
到此，以上就是小编对于鲍鱼捞饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼捞饭的做法的3点解答对大家有用。
