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鲍鱼饭,鲍鱼饭怎么做好吃家常做法

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于鲍鱼饭的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲍鱼饭的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鲍鱼捞饭做法王刚?
  2. 正宗鲍鱼捞饭怎么做如何做好吃?
  3. 鲍鱼捞饭怎么做?

鲍鱼捞饭做法王刚?

材料:水发海参40克,熟糯米饭100克,胡萝卜10克,黄瓜10克。

调料:上汤300克,鲍汁100克,湿淀粉10克,明油10克。

鲍鱼饭,鲍鱼饭怎么做好吃家常做法
(图片来源网络,侵删)

做法:

  1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用

  2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出;

鲍鱼饭,鲍鱼饭怎么做好吃家常做法
(图片来源网络,侵删)

  3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。

主料 新鲜鲍鱼三只 油菜一颗 凤球唛瑶柱鲍汁儿少许 白米饭一碗 辅料 葱丝少许 姜丝少许 姜一片 淀粉少量 鱼露少量 鲍鱼捞饭的做法步骤

1. 搞定鲍鱼。这是个技术活儿,拿小刀括是卖海鲜大婶滴绝技,咱自己在家还是甭用了,很可能手上见红。剪子可以更好更容易搞定活鲍鱼,顺着壳和肉的边缘捅进去,遇到捅不动的咔嚓一下就行了。

鲍鱼饭,鲍鱼饭怎么做好吃家常做法
(图片来源网络,侵删)

2. 然后把鲍鱼上面除了那坨大肉的其他部分全去掉,剩下这坨肉洗干净,用牙刷刷掉表面那层黑色的粘液层。俩切小丁,另一个保持整坨肉。

3. 处理鲍鱼。锅里放水,煮沸以后转微火,放姜片,黄酒和那个整坨的鲍鱼,煨2分钟,捞出来备用。(真的只需要2分钟,仅仅为了去个腥)

4. 焯油菜。一颗油菜切两半,沸水加盐,焯1分钟,过凉水备用。

正宗鲍鱼捞饭怎么做如何做好吃

材料

六头澳鲍 一只,西兰花 30g,丝苗米饭 20g,冬瓜 20g,秘制鲍汁 50g

做法

1、将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火浸透。

2、将米饭用模具扣好装入盘内,西兰花飞水后炒入味摆好,冬瓜加高汤煮透。

1.葱切成小段,生姜切片,挖出鲍鱼撕掉内脏。

2.洗净后,打上刀花,加白胡椒粉、料酒、盐,倒入鲍汁腌制

3.水开后,下青菜,米饭倒扣,放入青菜,锅中下葱段翻炒,微黄后加水、蚝油、鲍汁、生抽、盐和白糖,下鲍鱼,熟后捞出,挑出葱姜,加水淀粉勾芡即可。

步骤1

准备食材:鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量

步骤2

姜切丝,香菇切片,葱切葱花。

步骤3

主料

新鲜鲍鱼三只 油菜一颗

凤球唛瑶柱鲍汁儿少许 白米饭一碗

辅料

葱丝少许 姜丝少许

姜一片 淀粉少量

鱼露少量

鲍鱼捞饭的做法步骤

1. 搞定鲍鱼。这是个技术活儿,拿小刀括是卖海鲜大婶滴绝技,咱自己在家还是甭用了,很可能手上见红。剪子可以更好更容易搞定活鲍鱼,顺着壳和肉的边缘捅进去,遇到捅不动的咔嚓一下就行了。

2. 然后把鲍鱼上面除了那坨大肉的其他部分全去掉,剩下这坨肉洗干净,用牙刷刷掉表面那层黑色的粘液层。俩切小丁,另一个保持整坨肉。

鲍鱼捞饭怎么做?

步骤1

准备食材:鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量。

步骤2

姜切丝,香菇切片,葱切葱花。

步骤3

鲍鱼捞饭做法如下

原料:冰鲜鲍鱼、泰香米、胡萝卜、西兰花、猪棒骨、乌鸡、香菇、骨汤火腿、蚝油、瑶柱鲍汁、老抽、糖、水淀粉。

做法步骤:

第1步、乌鸡和猪棒骨滚水汆过,鲍鱼洗洗干净,用牙刷把黑边刷掉

第2步、火腿、香菇备好,鲍鱼挖出肉,清理干净内脏

第3步、熬高汤。先用大汤锅,加入足够的水,把乌鸡、棒骨、火腿和香菇放进去熬三小时左右,接着拣出火腿不要,汤、棒骨、乌鸡接着换砂锅熬四个小时

到此,以上就是小编对于鲍鱼饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲍鱼饭的3点解答对大家有用。

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