本篇文章给大家谈谈甜水面，以及甜水面的正宗做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、甜水面是甜的吗
- 2、甜水面是哪里的特色
- 3、甜水面是怎么做的?
- 4、四川甜水面该怎么做?
- 5、甜水面是四川成都传统风味小吃,甜水面该怎么做?
- 6、甜水面做法
甜水面是甜的吗
1、甜水面不是甜的。四川的甜水面又叫做棒棒面，是四川省很有名的一道汉族特色小吃，因重用酱油，口味回甜而得名。它的麻味很浓但不足以***喉咙，这种面还可以晒干后保存。
2、甜水面是甜的。入口会觉得香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。加之红油辣椒、***酱油、芝麻酱、蒜泥调味，够***，吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。
3、有一点甜，甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用***酱油，口味回甜而得名。
4、甜水面入口微甜，有嚼劲儿，再配上辣椒油和花生碎，既辣又香，感觉相当好。 甜水面好吃关键有两点：一是面条筋道有嚼头，而且面芯不能硬，而且面不能寡淡无味。二是复合酱油甜中有咸，香料的香味不能盖过甜酱油本身的味道。
甜水面是哪里的特色
g。甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，因重用***酱油，口味回甜而得名，口味甜辣，一份有270g的重量，可以足够一个人吃的。
甜水面是四川省成都市的特色。甜水面是四川省很有名的一道汉族特色小吃，因重用酱油，口味回甜而得名。
甜水面不是甜的。四川的甜水面又叫做棒棒面，是四川省很有名的一道汉族特色小吃，因重用酱油，口味回甜而得名。它的麻味很浓但不足以***喉咙，这种面还可以晒干后保存。
甜水面是乐山的。甜水面来源于四川。吃甜水面一定要加上红油辣椒和酱油芝麻酱等调料，这样才能吃得很痛快。虽然它是地方特色，但是一点也不贵又能吃的过瘾。
甜水面是成都特色小吃之一。面条大约有筷子头那么粗，入口嚼劲十足，劲道的面条再搭配脆脆的花生碎，口感十分美妙。冰粉 这是道夏季常见的美食。冰凉香甜，嫩滑爽口，不仅解暑清凉，而且价格也非常实惠。
四川成都有名的小吃甜水面也叫棒棒面或棒棒面。和面时加入少量盐所以面虽然厚但外不咸内不淡耐嚼。香料麻辣甜鲜让人回味无穷。
甜水面是怎么做的?
1、操作步骤：一个鸡蛋、2克盐和面粉混合，用250ml的凉水和成面团，静置30分钟，然后再继续揉面5分钟，再静置30分钟。醒面的时候，制作甜水面的料汁。将食材称量好。
2、用料：中筋面粉、红糖适量、豆芽、菜籽油、葱、蒜、生抽 一整瓶、大料、山奈、花椒一小撮、桂皮一支、香叶一片、草果、豆蔻、冰糖、姜、白芝麻。做红糖浆：红糖加水进锅子小火熬到粘稠。
3、甜水面的特色：咸鲜略甜，香辣并重，滑爽绵韧。材料：面粉1000克，***红酱油200克，红油辣椒150克，芝麻油50克，熟菜油少许，盐15克，蒜泥50克，鸡精5克，芝麻酱15克，黄豆粉15克。
4、面粉中放入1个鸡蛋（约50克），2克盐。如图所示。倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟。如图所示。芝麻酱中倒入3克的芝麻油将其调匀。如图所示。调到可以流动的黏稠状态即可。如图所示。
5、甜水面的做法如下：配料：面粉、盐、菜籽油、甜酱，油，红油，辣椒，芝麻油，蒜泥、花生碎。把准备好的面粉倒在案板上面，需要加水跟盐和均匀，最后揉成面团。面团融合了以后，需要盖上湿纱布，需要醒上20分钟的时间。
四川甜水面该怎么做?
煮锅烧开水，拿起一根面条，轻轻地抻一下，大约有筷子头一般粗，下入沸水锅。1水开，煮熟即可，不要煮久了，熟了就关火。1小碗里备好的调料加入两勺煮面烫，拌匀。1捞出3根面条放碗里拌匀开吃。
熟芝麻少量 独家四川的甜水面正宗做法：面粉100克加水45克，盐巴一克揉匀。做甜水面，面粉一定要用北方的高筋粉，如古船，五得利均可。面揉好盖上醒三十分钟。
正宗的甜水面是手工擀制而成的，这样吃起来才劲道，口感爽滑。面粉倒进盆里，加一小撮食盐，与清水一块搅拌成干一点的棉絮。再将其成分揉匀，成一个光滑的面团。
吃的时候将面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。特 点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特 四川小吃。
面条做好后捞出沥干水分放入熟油中冷却，混合均匀防止面条黏在一起。将面条放入碗中将复合酱油辣椒油蒜泥芝麻酱辣椒面芝麻油和芝麻混合均匀，倒在面条上即可开始食用。
甜水面是四川成都传统风味小吃,甜水面该怎么做?
1、面粉加清水，盐揉匀后用湿布盖住，饧约30分钟，揉成团。2，案板上抹熟菜油少许，将面团擀成半厘米厚的面皮，切成半厘米宽的条，撒上少许面粉。
2、水开，煮熟即可，不要煮久了，熟了就关火。1小碗里备好的调料加入两勺煮面烫，拌匀。1捞出3根面条放碗里拌匀开吃。面条硬朗、坚韧，有嚼劲儿，料汁甜润爽辣，非常好吃。
3、正宗的甜水面是手工擀制而成的，这样吃起来才劲道，口感爽滑。面粉倒进盆里，加一小撮食盐，与清水一块搅拌成干一点的棉絮。再将其成分揉匀，成一个光滑的面团。
甜水面做法
熟芝麻少量 独家四川的甜水面正宗做法： 面粉100克加水45克，盐巴一克揉匀。做甜水面，面粉一定要用北方的高筋粉，如古船，五得利均可。面揉好盖上醒三十分钟。
甜水面的面条怎么做？【原料】：面粉400克，【辅料】：盐3克，碱5克 【步骤】：（1）将面粉、盐、碱混合均匀，加水用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团。
做这道面食味道的关键还是要复合酱油，所以一定要准备。
甜水面的具体做法： （1）甜水面的面条怎么做？ 【原料】：面粉400克， 【辅料】：盐3克，碱5克 【步骤】： （1）将面粉、盐、碱混合均匀，加水用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团。
在调好咸鲜微甜基础上才能加入辣椒油）特点：色泽红亮，咸鲜微甜，带香辣，依次加入***甜酱油、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、花椒面、白糖、黄豆粉和熟芝麻，与面条充分拌匀即可食用。
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